不老不死の妙薬と言われた鮑

あわびは長生きで、15年から20年ほど生きると言われています。このため、不老長寿の象徴とされており、縁起物としておせち料理にあわびが使われたりします。
また、古代より、伊勢神宮の神饌（しんせん＝神様へのお供えもの）として供進されています。

２種の鮑からセットを選べます

一流料亭の料理長が、半年をかけて鮑本来の美味しさ、出汁がしみ込んだ味、ふっくらとした柔らかさを実現させました。
サバ・イワシ・ソウダガツオの3種を絶妙なバランスで合わせた出汁を使い、すーっと噛み切れるほどにまでじっくりと仕上げています。

刺身用鮑は、鮮度にこだわり、水揚げした鮑を活きた状態のまま輸入。
検品、仕分け後急速冷凍しています。
お刺身のほか、バター焼き等様々なお料理に。

産地のこだわり

今回お届けする鮑は、韓国南部の莞島(ワンド)で養殖されたものです。
ワンドの海は韓国一の綺麗な海域で、鮑の餌となる昆布やワカメがよく育っています。海中は強い潮の流れがあり、力強く岩に張り付こうとするため、旨みが増して上等な品になります。また、養殖では海藻のみを餌にして育てるため、肝すら甘いと言われる鮑になっています。

商品説明	不老不死を願う縁起物「あわび」を老舗が厳選！ふっくら煮鮑と刺身用鮑を御用意。両方セットも承ります。みんな満足できる贅沢セットです！ 今回お届けする鮑は、韓国南部の莞島(ワンド)で養殖されたものです。 ワンドの海は韓国一の綺麗な海域で、鮑の餌となる昆布やワカメがよく育っています。海中は強い潮の流れがあり、力強く岩に張り付こうとするため、旨みが増して上等な品になります。また、養殖の際は海藻のみを餌にして育てており、肝すら甘いと言われる鮑になっています。 一流料亭の料理長が、半年をかけて鮑本来の美味しさ、出汁がしみ込んだ味、ふっくらとした柔らかさを実現させました。 サバ・イワシ・ソウダガツオの3種を絶妙なバランスで合わせた出汁を使い、すーっと噛み切れるほどにまでじっくりと仕上げています。 刺身用鮑は、鮮度にこだわり、水揚げした鮑を活きた状態のまま輸入。検品、仕分け後急速冷凍しています。お刺身のほか、バター焼き等様々なお料理に利用できます。
セット内容	■煮鮑5個 煮鮑1袋約70ｇ（煮汁・殻込）×5個（各個包装） ■煮鮑10個 煮鮑1袋約70ｇ（煮汁・殻込）×10個（各個包装） ■刺身用鮑10個 刺身用鮑（30-40g）×10個　　食べ方説明書 ■刺身用鮑20個 刺身用鮑（30-40g）×20個　　食べ方説明書 ■煮鮑5個＆刺身用10個 煮鮑1袋約70ｇ（煮汁・殻込）×5個（各個包装）・刺身用鮑（30-40ｇ）×10個　食べ方説明書
煮鮑原料／原料サイズ	煮鮑 / 1個 約70g　（煮汁・殻込） 刺身用鮑 / 1個 約40-50ｇ（殻込）
煮鮑原材料	アワビ（韓国産）、だし（いわしふし、さばふし、そうだかつおふし）、還元水あめ、しょうゆ、みりん、米発酵調味料、昆布エキス ／ ph調整剤（原材料の一部に大豆、小麦、あわび、さばを含む）
刺身用鮑原材料／原料サイズ	アワビ（韓国産）　／1個約30-40ｇ（殻込）
産地	韓国（養殖）
賞味期限	出荷日より冷凍1年（-18度以下）
注意事項	※食品につき、配送上の破損等以外の返品はご容赦下さい。
商品番号	【煮鮑5個】25500 【刺身用鮑10個】25501 【煮鮑10個】25502 【刺身用鮑20個】25503 【煮鮑5個＆刺身用鮑10個】25504
送料	【全国(右記以外)】1,100円(税込) 【北海道・沖縄・離島】1,650円(税込)