①棒肉
脚のメインとなる部位で、ボリュームたっぷりの人気の部位です。

④爪
カニがよく動かす部位なので、身が締まって旨味が凝縮されています。

②南蛮
上品で繊細な味。

⑤爪下
爪の下の部位です。

③ラッキョ
関節部分の独特の食感が楽しめます。

⑥肩
しっかりとした食感で弾力がある肉質です。