【2026年】土用の丑の日はいつ？
うなぎを食べる理由も徹底解説
「今年の土用の丑の日はいつなのか」と毎年気になるものの、つい確認し忘れてしまう人は少なくありません。そもそも、なぜ土用の丑の日にうなぎを食べるのか、由来を知っている人は意外に少ないのではないでしょうか。
実はうなぎ以外にも、その時期に食べるとよいとされる食べ物がいくつもあります。
この記事では、2026年・2027年の土用の丑の日の日程をまとめたうえで、うなぎを食べるようになった理由や由来をわかりやすく解説します。おすすめのうなぎ商品や土用にまつわる食べ物も紹介しているので、季節の行事をもっと楽しむための参考にしてください。
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【この記事でわかること】 |
土用の丑の日とは？
五行思想をもとにした暦の考え方に「土用」と呼ばれる期間があります。立春・立夏・立秋・立冬それぞれの直前約18日間が土用にあたり、いわば季節の変わり目を示す雑節の1つです。夏だけのイメージが強いかもしれませんが、実は年に4回訪れます。
「丑の日」は十二支を日付に割り当てた暦の数え方で、12日ごとに巡ってきます。この土用の期間中にちょうど丑の日が重なった日が「土用の丑の日」です。
年に何度かありますが、なかでも夏は有名で、うなぎを食べる風習が全国的に定着しています。
「土用丑」「土用鰻」といった言葉を耳にしたことがある人も多いかもしれません。
一の丑・二の丑とは？
土用の期間は約18日間あるのに対して、十二支は12日で一巡します。そのため、土用の始まりと丑の日のタイミング次第では、期間中に丑の日が2回巡ってくることがあります。このうち、1回目が「一の丑」、2回目が「二の丑」です。
二の丑がある年はそれほど珍しくなく、概ね2年に1回以上訪れます。たとえば2027年の夏は丑の日が2回あり、7月21日が一の丑、8月2日が二の丑にあたります。
一方、2026年の夏は丑の日が1回だけで、7月26日となります。その年に二の丑があるかどうかで、うなぎを楽しめるタイミングが変わります。
土用の丑の日はいつ？2026年・2027年の一覧
土用の丑の日は夏だけの行事と思われがちですが、春や秋、冬にもあり、日程は年ごとに変わります。ここでは、2026年と2027年の土用の丑の日をまとめて紹介します。
＜2026年の土用の丑の日＞
| 季節 | 日程 |
| 冬 | 1月27日（火） |
| 春・一の丑 | 4月21日（火） |
| 春・二の丑 | 5月3日（日） |
| 夏 | 7月26日（日） |
| 秋 | 10月30日（金） |
2026年の夏の土用の丑の日は7月26日（日）の1回のみです。日曜日にあたるため、家族でうなぎを囲むにはぴったりのタイミングといえます。
＜2027年の土用の丑の日＞
| 季節 | 日程 |
| 冬・一の丑 | 1月22日（金） |
| 冬・二の丑 | 2月3日（水） |
| 春 | 4月28日（水） |
| 夏・一の丑 | 7月21日（水） |
| 夏・二の丑 | 8月2日（月） |
| 秋・一の丑 | 10月25日（月） |
| 秋・二の丑 | 11月6日（土） |
2027年は夏に二の丑があり、7月21日と8月2日の2回うなぎを楽しめます。
土用の日程は四立の日付をもとに決まり、年によって1〜2日前後します。毎年最新の暦で確認しておきましょう。
土用の丑の日にうなぎを食べる理由・由来
ここでは、土用の丑の日にうなぎを食べる理由・由来として以下を解説します。
● 平賀源内が広めたから
● 「う」の付く食材にあたるから
● 健康維持や体力向上を目的として文化が定着したから
平賀源内が広めたから
もっとも広く知られているのが、江戸時代の蘭学者・平賀源内にまつわるエピソードです。
夏場に売上が落ちて困っていたうなぎ屋に頼まれた源内が、「本日土用丑の日」という宣伝文句を考案したところ、店が大繁盛したと伝わっています。
ただし、この話を裏付ける確かな史料は見つかっていません。いわば「有名だけれど、確証のない説」というのが現状です。
この逸話がここまで広まったのは、「キャッチコピー1つで商売が変わる」というストーリーの面白さゆえかもしれません。真偽はさておき、うなぎと夏の土用を結びつけた象徴的なエピソードとして語り継がれています。
「う」の付く食材にあたるから
丑の日には「う」の付くものを食べると縁起がよいという言い伝えが古くからあります。
うどんや梅干し、瓜（うり）、馬肉（うま）、牛肉（うし）などがその代表格で、夏の体調管理や厄除けの意味を込めて食されてきました。
こうした「う」の付く食べ物のなかでも、とりわけ栄養価の高いうなぎが次第に主役の座を占めるようになったと考えられています。もともとは瓜やうどんのほうが先に食べられていたとされ、うなぎは後から仲間入りした食材ともいえます。
縁起担ぎの側面と、実際に夏バテ対策として役立つ栄養面の両方を兼ね備えていたことが、「土用の丑の日＝うなぎ」のイメージを確固たるものにした理由の1つといえるでしょう。
健康維持や体力向上を目的として文化が定着したから
季節の変わり目にあたる土用の時期は、体調を崩しやすいタイミングです。特に夏の土用は暑さによる食欲の低下や体力の消耗が重なりやすく、昔から「夏バテ」に備える知恵が求められてきました。
うなぎには、ビタミンAやビタミンB群が豊富に含まれており、免疫機能の維持や疲労の軽減に役立ちます。東洋医学の観点でも、うなぎは体を温めて気を補う食材として重宝されてきました。
「旬の栄養豊富なものを食べて体を整える」という食養生の考え方が、この風習として受け継がれています。夏を元気に乗り切りたいときに栄養満点のうなぎを選ぶのは、理にかなった習慣といえます。
うなぎ以外にも！土用の丑の日における食べ物
土用の丑の日といえばうなぎが定番ですが、古くからこの時期に食べるとよいとされてきた食材はほかにもあります。
ここでは、代表的な6つの食べ物を紹介します。
● うどん
● ウリ類の食べ物
● 梅干し
● 土用しじみ
● 土用餅
● 土用卵
うどん
丑の日に「う」の付くものを食べるといった昔ながらの風習のなかでも、身近な選択肢の1つがうどんです。
夏場は暑さで食欲が落ちがちですが、冷たいうどんなら喉ごしよく食べられます。消化にもやさしく、胃腸が疲れているときでもエネルギーを無理なく補給できるのが魅力です。ざるうどんやぶっかけうどんに薬味をたっぷり添えれば、食が細い日でも箸が進みやすくなります。
「うなぎは予算的に手が出ない」という日でも、うどんなら気軽に土用の丑の日らしさを楽しめます。家族みんなで食べられるのもうれしいところです。
ウリ類の食べ物
「う」の付く食べ物のなかでも、瓜（うり）はうなぎより先に土用の食養生として食べられていたとされる食材です。キュウリ、スイカ、カボチャ、トウガン、ゴーヤなど、ウリ科の野菜や果物は種類が豊富で、どれも夏が旬にあたります。
水分が豊富なため、汗をかく季節の水分補給にもぴったりです。体の余分な熱を逃がしてくれる性質もあり、昔の人が夏の土用に好んで食べたのもうなずけます。
キュウリの浅漬けやゴーヤチャンプルー、トウガンのあんかけなど、普段の食卓にすぐ取り入れられる料理が多いのも特徴です。
食後にスイカを添えるだけでも、手軽に土用の食養生を実践できます。
梅干し
梅干しも「う」の付く食べ物として、土用の丑の日に食べるとよいとされてきました。酸っぱさのもとであるクエン酸には、消化液の分泌を促して食欲を高める働きがあります。疲れがたまっているときの疲労軽減にも役立つため、夏バテ気味の体にはありがたい存在です。
クエン酸にはほかにも、お腹の調子を整えてくれるはたらきがあります。暑さで胃腸が弱りやすい時期にこそ、積極的に取り入れたい食材です。
汗をたくさんかく夏場は、体からミネラルや塩分が失われやすくなります。梅干しにはそれらを手軽に補える利点もあり、熱中症対策としても心強い味方です。おにぎりの具やお茶漬けのお供として、毎日の食事に1粒添えてみるのがよいでしょう。
土用しじみ
しじみの旬は年に2回あり、夏に旬を迎えるものは「土用しじみ」と呼ばれています。ちょうど7月頃がシーズンで、産卵を控えた時期にあたるため身がふっくらと詰まっているのが特徴です。
特に注目したいのがオルニチンです。肝臓の働きをサポートする栄養素として広く知られており、古くから「腹薬（はらぐすり）」と呼ばれるほど、お腹の調子を整える食材として重宝されてきました。
夏場は、ビールや冷たい飲み物で胃腸に負担がかかりがちな時期でもあります。しじみの味噌汁を朝食の一品に取り入れるだけでも、体の内側からじんわり整えてくれる感覚があるはずです。
土用餅
土用の入りの日に食べるあんころ餅のことを「土用餅」と呼びます。土用期間中であれば日を選ばず楽しめるので、土用の丑の日に合わせて食べる方も少なくありません。
餅は力の象徴、小豆のあんは厄除けの象徴とされ、この2つを組み合わせることで無病息災を願う縁起物として古くから親しまれてきました。
小豆に含まれるビタミンB1は糖質をエネルギーに変換し、夏バテなどの疲労回復に役立ちます。甘いものが好きな方にとっては、縁起を担ぎつつ栄養もとれる魅力的なおやつです。
和菓子屋さんでは土用の時期になると土用餅を販売するところもあるので、見かけたらぜひ手に取ってみてください。
近くにお店がなければ、スーパーやコンビニのあんころ餅で気軽に楽しむのもよい方法です。
土用卵
土用の期間中に産み落とされた卵のことを「土用卵」と呼び、とくに滋養に優れると昔から言い伝えられてきました。
「完全栄養食」とも呼ばれるほど、卵の栄養バランスは優秀です。たんぱく質やカルシウム、鉄分、各種ビタミンなど、体に欠かせない栄養素がまんべんなく詰まっています。
暑さで体力が落ちやすい夏場に、手軽に栄養を補えるのが卵の強みといえます。ゆで卵をそのまま食べるのはもちろん、だし巻き卵や温泉卵にしても楽しめます。冷たいそうめんに半熟卵をのせるだけでも、一品の満足度がぐっと上がるのでぜひ試してみてください。
うなぎの付け合わせとして卵料理を添えれば、土用の丑の日の食卓がさらに充実します。
土用の丑の日にうなぎを食べるなら！快適生活がおすすめ
自宅で本格的なうなぎを楽しみたい人には、快適生活がおすすめです。国産うなぎのセット商品が充実しており、冷凍で届くため好きなタイミングで味わえます。
| 商品名 | 産地 | 内容 | 特徴 |
| 国産うなぎセット1kg | 宮崎県・鹿児島県 | カット（身85g）×6袋、刻み（身50g）×10袋、たれ山椒×16袋 | 手開き→白焼き→蒸し→タレ三度づけの本格製法が特徴。 |
| 三河産カット刻み鰻セット | 愛知県三河 | カット70g×7袋、刻み50g×10袋（たれ込） | 「うなぎ割烹一愼」が監修。三河産本みりん煮切りだれで4層焼きが特徴。 |
| 九州産カット鰻 | 鹿児島県・熊本県・宮崎県 | 5袋または10袋（たれ山椒付） | 国産活鰻100%の訳あり品。過熱水蒸気システムでふっくら仕上げが特徴。 |
| 三河産きざみ鰻 | 愛知県三河 | 刻み50g（うなぎ30g＋たれ20g）×5・15・30袋 | 創業50年余の老舗・割烹一愼監修。ひつまぶしや鰻茶漬けにもぴったり。 |
どの商品もカットや刻みタイプなので、うな丼だけでなくひつまぶしやう巻き、うなぎ茶漬けなど幅広いアレンジが楽しめます。冷凍庫にストックしておけば、忙しい日の夕食にもさっと用意できて便利です。
他にも、うなぎ商品を取り揃えているので、以下のページから確認してみてください。
土用の丑の日は美味しいうなぎで縁起を担ごう
季節の変わり目に栄養のあるものを食べて体を整えるという、昔ながらの知恵が詰まった行事が土用の丑の日です。2026年の夏は7月26日（日）が唯一のチャンスなので、この日を逃さないよう今から予定に入れておきましょう。
うなぎを食べる背景には、平賀源内の逸話や「う」の付く食材の風習、そして夏バテ対策としての栄養面など、さまざまな理由があります。うなぎだけでなく、うどんや梅干し、しじみなど土用にゆかりのある食べ物もあわせて楽しむと、食卓がより豊かになります。
自宅で美味しいうなぎを味わうなら、快適生活の国産うなぎがおすすめです。冷凍でストックできるので、ぜひご賞味ください。
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