【2026年】和洋折衷おせち料理はなぜ人気？
盛り付け方や通販での選び方も
この記事では、和洋折衷おせち料理が人気の理由について解説します。
和洋折衷のおせちは伝統的な和食に加えて、人気の洋食も同時に楽しめるのが特徴です。さまざまな料理が入っているため、老若男女問わず人気があるといえるでしょう。
和洋折衷おせちを盛り付ける際は、高低差と立体感を意識することや、仕切りや小鉢を有効活用することなどのコツがあります。
この記事では、和洋折衷おせちの人気の理由を深掘りするとともに、盛り付け方のコツや多様化する通販のおせち料理で失敗しない賢い選び方まで解説します。
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【この記事でわかること】 |
和洋折衷おせち料理とは？
和洋折衷おせち料理とは、日本の伝統的なおせち料理に西洋料理の要素を豊かに取り入れたおせちのことです。
具体的には、黒豆や数の子といった和の祝い肴と並んで、ローストビーフ、テリーヌ、魚介のマリネ、スモークサーモンなどが重箱に詰められています。洋風の料理は、フレンチやイタリアンの「オードブル」のように華やかで、ワインやシャンパンにも合います。
伝統的な味付けが苦手な若い世代や小さなお子様でも食べやすく、家族三世代が一緒に楽しめるのが魅力です。
和洋折衷おせち料理が人気の理由
ここでは、和洋折衷おせち料理が人気を集める4つの理由について解説します。
● 日本の伝統を維持しつつ多様性が広がる
● 見た目が華やかになる
● 世代を問わず料理を楽しめる
● さまざまなお酒と一緒に楽しめる
日本の伝統を維持しつつ多様性が広がる
和洋折衷おせちの魅力は、お正月本来の祝いの心を大切にしている点です。
伊達巻や数の子といった、五穀豊穣や子孫繁栄を願う伝統的な縁起物はしっかりと重箱に詰められています。
古くから続く日本の文化を次世代へ継承するという、おせち料理が持つ本来の役割を果たしています。その上で、現代の食生活に合わせた洋風のテイストが加わることで、おせち文化そのものの多様性が大きく広がりました。
伝統をただ守るのではなく、時代に合わせて柔軟に進化させることで、新しいお正月のスタンダードとして受け入れられています。
見た目が華やかになる
和洋折衷おせちが支持される大きな要素は、見た目の華やかさにあります。伝統的な和のおせちは煮物や焼き物が中心で、どうしても色合いが茶色や黒に偏りがちでした。
そこに、ローストビーフの鮮やかな赤、テリーヌのカラフルな断面、スモークサーモンの美しいオレンジ、そしてハーブの緑などが加わります。そうすることで、重箱を開けた瞬間にパッと目を引く、色彩豊かなビジュアルが完成します。
新年の食卓を格上げし、お祝い気分を一層盛り上げてくれるでしょう。
世代を問わず料理を楽しめる
お正月に家族三世代が集まるご家庭にとって、和洋折衷おせちは食の架け橋となります。ご年配の方は、食べ慣れた黒豆や田作りといった和の味わいで新年を祝うことができます。
一方、伝統的なおせちの独特な味付けが少し苦手な若い世代や小さなお子様も、ローストビーフやグラタン、エビのマリネといった洋風のメニューがあれば、喜んで箸を伸ばすことができます。
一つの食卓を囲みながら、誰もが自分の好きな味を見つけられるため、世代を超えて全員が満足できる点が、最大の強みといえるでしょう。
さまざまなお酒と一緒に楽しめる
お酒との相性が格段に広がる点も、和洋折衷おせちの大きな魅力です。従来のおせち料理は、主に日本酒や焼酎とのペアリングを前提としていました。
そこに洋の要素が加わることで、選択肢は無限に広がります。たとえば、パテやテリーヌ、ローストビーフは赤ワインや白ワインと素晴らしいマリアージュを見せます。
また、魚介のマリネやスモークサーモンは、新年の乾杯にふさわしいシャンパンやスパークリングワインと相性抜群です。
もちろん、和の肴も日本酒などと合わせて料理を選べる楽しみがあります。
和洋折衷おせち料理の上手な盛り付け方
ここからは、和洋折衷おせち料理の上手な盛り付け方を解説します。
● 高低差と立体感を意識する
● 仕切りや小鉢を有効活用する
● 色彩のバランスを考慮する
高低差と立体感を意識する
おせち料理を美しく見せるには、平面的に詰め込むのではなく、立体感を演出することが非常に重要です。
まず、重箱に料理を配置する際、奥の品をやや高く盛り、手前に来るにつれて低くしていくと、奥行きが生まれます。
ローストビーフやテリーヌのようにスライスされたものは、数枚を少しずらして重ねたり、ふんわりと巻いたりすることで高さが出ます。
また、生ハムやマリネなどは平たく置かず、空気を含ませるように軽やかに盛ると、動きと高級感が生まれるでしょう。
仕切りや小鉢を有効活用する
和洋折衷おせちは、和風の煮汁、洋風のソース、マリネ液など、多彩な味付けが混在します。料理同士の味や香りが移ってしまうのを防ぐため、仕切りや小鉢の活用が鍵です。
伝統的な笹の葉などで区切るだけでなく、ぜひ取り入れたいのが器での仕切りです。黒豆やマリネ、キャビアといった水分が出やすいものや味を独立させたい料理は、小さな陶器の豆皿や、ガラス製のショットグラスに入れて重箱に配置します。
これにより味移りを防げるだけでなく、陶器やガラスの異なる質感がアクセントとなり、一気にモダンで洗練された印象になるでしょう。
色彩のバランスを考慮する
和洋折衷おせちの最大の魅力は、その彩りの豊かさです。この長所を最大限に活かすため、盛り付けでは色彩のバランスを強く意識しましょう。
日本の伝統でいわれる五色（赤・黄・緑・黒・白）をバランス良く配置するのがコツです。
赤や黄色といった鮮やかな色の食材を、重箱全体に散りばめるのがおすすめです。煮物などの茶色い料理の隣に、あえて鮮やかな色の料理を配置するなど、同系色が固まらないように注意するのがポイントです。
和洋折衷おせち料理を通販で購入するときの選び方
通販で和洋折衷おせち料理を選ぶ際には、いくつかのコツがあります。
● 外せない料理を決めておく
● メイン料理をチェックする
● 和・洋の比率をチェックする
● 監修元をチェックする
外せない料理を決めておく
通販のおせちは種類が豊富なため、選ぶ前に家族が絶対に食べたい料理を明確にしておくことが重要です。
優先順位を決めておかないと、見た目は豪華でも、いざ食べる時に好みのものが少なく、満足度が下がってしまう場合があります。
和洋折衷おせちは選択肢が多いからこそ、ご家庭のニーズを満たす品が入っているかを基準に絞り込むことが、失敗しないための第一歩となります。
メイン料理をチェックする
おせち料理の顔ともいえるメイン料理が何かは、確認しておくことが重要です。
和洋折衷おせちの場合、ローストビーフやアワビの姿煮、オマール海老のテルミドール、フォアグラのパテといった豪華な食材が使われることが多い傾向にあります。
メイン料理が家族の好みに合っているかで、お正月の食卓の満足度が大きく変わります。また、写真では大きく見えても実際は少量のケースも少なくありません。
商品ページのお品書きやレビューをよく読み、メイン料理の具体的な内容量や品質までしっかりチェックすることが重要です。
和・洋の比率をチェックする
和洋折衷と一口に言っても、バランスは商品によってさまざまです。
購入時は、おせちを食べる家族の顔ぶれを想像してみましょう。ご年配の方が多いなら和の比率が高いものを、お子様が中心なら洋の比率が高いものを選ぶと喜ばれます。
お品書きの品数を見比べるなどして、自分たちの家族構成に最適な和と洋の黄金比を見極めることが重要です。
監修元をチェックする
どのお店やシェフが監修しているかは、味の信頼性を判断する上で重要な手がかりとなります。老舗の日本料亭が監修している場合、和食のレベルが非常に高く、出汁のきいた上品な味わいが期待できます。
一方、有名ホテルやフレンチレストランのシェフが手掛けている場合は、テリーヌやパテといった洋風メニューが本格的で、洗練された味わいを楽しめる可能性が高いでしょう。
監修元の得意分野が和なのか洋なのか、どのような味付けを大切にしているのかなどを調べることで、自分や家族の好みに合ったおせちを見つけやすくなります。
美味しい和洋折衷おせち料理なら快適生活
美味しい和洋折衷おせち料理を楽しむなら、快適生活のおせち料理がおすすめです。
快適生活では、以下のように豊富なラインナップを取り揃えております。
| 商品名 | 特徴 | サイズ |
| 京都「閼伽井」監修・豪華三段重 「和洋ファミリーおせち」鶴珠 | 快適生活最大級、豪華食材 | 特大九寸（約6〜7人前） |
| 京都「閼伽井」監修・豪華三段重 「和洋ファミリーおせち」 吉松鶴 | 少人数向け、本格和洋 | 六寸（約2〜3人前） |
| 「和洋ファミリーおせち」 雅ノ宴 | バランス型、ロブスター入 | 八寸（約4〜5人前） |
| 東京名店監修・豪華三段重「和洋中ファミリーおせち」 賑和祝 | 和・洋・中、品数No.1 | 特大（約4〜5人前） |
| 京都「閼伽井」監修・豪華三段重 「和洋ファミリーおせち」 華扇 | 和洋バランス、かにグラタン入 | 八寸（約4〜5人前） |
| 京都「閼伽井」監修・豪華三段重 「和洋ファミリーおせち」 七福 | 焼鯛（別添）付き、定番 | 6.5寸（約3人前） |
京都「閼伽井」監修・豪華三段重 「和洋ファミリーおせち」鶴珠
快適生活のおせちの中で最大級となる、特大九寸のお重が圧巻の豪華おせちです。
京都の名店「閼伽井」が監修し、伝統の祝い肴から洋風の華やかなメニューまで全55品目がぎっしりと詰められています。
京都「閼伽井」監修・豪華三段重 「和洋ファミリーおせち」 吉松鶴
京都「閼伽井」監修による、本格的な和洋折衷おせちです。六寸の三段重に、約2〜3人前・40品目が美しく盛り付けられています。
「和洋ファミリーおせち」 雅ノ宴
こちらも京都「閼伽井」が監修する、八寸の大きな三段重が特徴の「雅ノ宴」です。約4〜5人前で、品目数は45品目とボリュームも十分です。
東京名店監修・豪華三段重「和洋中ファミリーおせち」 賑和祝
「和食も洋食も中華も、すべて楽しみたい」という願いを叶えるのが、「賑和祝」です。東京の和・洋・中の名店がそれぞれ監修した、まさに夢の三段重が楽しめます。
京都「閼伽井」監修・豪華三段重 「和洋ファミリーおせち」 華扇
「雅ノ宴」と同じく、京都「閼伽井」監修の八寸三段重（約4〜5人前）ですが、こちらは48品目とさらに充実した内容が特徴です。
蝦夷鮑旨煮やローストビーフといった豪華食材に加え、お子様にも人気の「かにグラタン」が入っているのが嬉しいポイントです。
京都「閼伽井」監修・豪華三段重 「和洋ファミリーおせち」 七福
長年愛される快適生活の定番おせち「七福」も、京都「閼伽井」が監修しています。約3人前・41品目と、新年の食卓にちょうど良いサイズ感です。
和洋折衷おせち料理で伝統と多様性のある味を楽しもう
この記事では、2026年のおせち料理のトレンドとして和洋折衷おせちが人気な理由や、美しい盛り付け方のコツ、通販での賢い選び方などを詳しく解説しました。
和洋折衷おせちの最大の魅力は、伊達巻や黒豆といった日本の伝統的な縁起物を大切にしながら、ローストビーフやテリーヌといった現代の食卓に合う洋風の美味しさも同時に楽しめる点にあります。
自宅にぴったりの和洋折衷おせち料理をお探しなら、快適生活がおすすめです。京都「閼伽井」監修の上質な和洋おせちから、和・洋・中のすべてが揃う豪華な「賑和祝」まで、あらゆるニーズに応えるおせちが揃っています。
人気の商品は早期に完売することもありますので、ぜひお早めに最適なおせちを見つけてください。
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