脂肪分が少なく柔らかい!焼肉やバーベキューなど大人数の場面で大活躍。子供も大人も大好きな、思わず笑顔になる食感と味わいの牛タンです。
北海道の旬の時期に水揚げされる秋鮭は特に脂ののりも良く、捕りたての鮭を一本一本丁寧に塩漬けした自慢の新巻鮭!
数種類の味噌をブレンドした特製の甘辛い味噌ダレを中までしっかりと漬け込みました。焼いたときに外側はカリッと、内側は中に閉じ込められた油が飛び出てきます。